Arquitetonicamente parece que a cidade
estacionou nos séculos dezoito e dezenove. Caracterizada por seus
casarões coloniais, as igrejas e as ruas de pedras, calçadas ainda pelos
escravos, nas quais os carros não têm passagem livre. Isso se deve ao
fato de o centro histórico ter sido tombado pelo Instituto do patrimônio
Histórico Nacional.
Paraty é rica culturalmente, por isso, seus principais programas
estão relacionados a ela. A Casa de Cultura é uma das opções para os
turistas na cidade, assim como as várias igrejas locais, que também
despertam a atenção de quem chega por lá. O Teatro de Bonecos é outro
dos atrativos culturais.
A gastronomia da cidade é diversa, em cada esquina é possível
encontrar um restaurante especializado em pratos franceses, italianos,
tailandeses, entre outros, mas o destaque vai mesmo para as receitas à
base de frutos do mar.
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